Die biologisch-dynamische Landwirtschaft ist die erste biologische Wirtschaftsweise und produziert gesunde und reichhaltige Nahrungsmittel. Sie beruht auf einem Grundprinzip, das mehr als bei jeder anderen Wirtschaftsweise die Sorgfalt gegenüber der Erde und dem Lebendigen in den Vordergrund stellt.

Die biologisch-dynamische Landwirtschaft entstand in den 1920er Jahren aus der Sorge der Landwirte heraus, dass sich der Einsatz chemischer Produkte und die Mechanisierung der Arbeit nachteilig auf den Boden und die Fruchtbarkeit der Tierherden auswirken könnte. Sie beruht auf der Darstellung des Lebendigen von Goethe, wie sie der österreichische Philosoph Rudolf Steiner in seinen acht Tagungen unter dem Titel „Landwirtschaftlicher Kurs“ dargelegt hat. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft strebt nach einem ganzheitlichen Verständnis für die Zusammenhänge der Natur, um daraus spezielle Anwendungen für den Landbau und die Agrarwissenschaft abzuleiten, und bezieht dabei die Verbindungen zwischen allen natürlichen Elementen mit ein: Erde, Boden, Tiere, Pflanzen, Mineralien, Sonne, Mond, Planeten und Sterne… Zu den guten Praktiken der biologischen Landwirtschaft fügt sie ihre eigenen Methoden hinzu, deren wesentliches Ziel der pflegliche Umgang mit der Erde ist. So kommt es, dass sich immer mehr Betriebe im Weinbau, aber auch aus der Baumzucht, dem Gemüsebau oder der Viehzucht ihr zuwenden, um das Leben in die übernutzten und erschöpften Böden zurückkehren zu lassen.