1971 : afin de valoriser les fruits abîmés, la production de jus en bouteille est mise en place. Le procédé artisanal n’est pas bien maîtrisé. A cause du choc thermique une bouteille sur cinq se casse.
1981 : la gamme de produits transformés s’agrandit avec compotes, confitures et purées de fruits. La production de cidre débute également avec du brut et du demi-sec. Puis viendra le cidre doux avec de la pomme à couteau, spécificité qui nous est propre car les fermes cidricoles le font généralement avec des pommes à cidre et ajoutent du sucre et cela même en bio.
1983 : le verger s’agrandit de 19 hectares à La Planche. Avec des parcelles à Vertou, Carquefou et Thouaré, l’exploitation est éclatée sur la région. Cette configuration est nécessaire pour diminuer les risques face à la grêle.
1990 : arrivée de la réglementation européenne et du logo AB. L’agriculture biologique est désormais officiellement reconnue.
1995 : la démarche vers la bio-dynamie débute dans les vergers et celle-ci se concrétise avec l’obtention du label Demeter deux années plus tard.
1998 : Benoît Van Ossel devient associé majoritaire avec Robert Dugast et Michel Delhommeau. Il découvre un métier passionnant où la nature, l’éthique, les valeurs fortes et le respect de l’environnement animent l’équipe en place. Une réflexion est menée afin de réorienter stratégiquement la société.
2000 : Acquisition de 23 hectares supplémentaires, portant à 64 hectares la surface totale de nos vergers.
2005 : la station fruitière est étendue et les bâtiments de stockage réorganisés. Dans les vergers, les plans et réserves en eau s’agrandissent.
2006 : acquisition d’une ferme de 36 hectares à La Caffinière.
2009 : la transformation des produits pâteux quitte Vertou pour s’installer dans un atelier neuf au MIN de Nantes.
2010 : à l’heure actuelle, notre savoir-faire se concentre sur quatre activités :
la production fruitière : nos vergers s’étendent sur 94 ha, dont 66 hectares en production, avec une équipe permanente de 16 personnes.
· la station fruitière : une équipe de 19 personnes gère le stockage ainsi que le calibrage de tous les fruits.
· l’atelier de production : transformation des fruits de saison.
· la commercialisation sur le marché Européen. |
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