Muesli toasté au fruits secs et à la purée pommes figues

cuisiné(e) avec :
  • Dominique Herbert Purée pommes figues
Pour 4
personnes
15 min
de préparation
20 min
de cuisson
ingrédients
  • 180g de flocons de céréales (avoine, orge, seigle...)
  • 150 g de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou...)
  • 70g de graines (tournesol, sésame, lin, courge...)
  • 150g de fruits secs (baies de goji, raisins, figues...)
  • 80g de miel liquide
  • 100g de purée pommes figues
  • 2 cuillères à café d'épices (cannelle, muscade, gingembre en poudre...)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • ½ cuillère à café de sel
préparation
  • Préchauffez le four à 180° (Th6)
  • Dans un bol, mélangez le miel, l'huile, les épices, le sel, la purée pommes figues.
  • Dans un saladier, mettez les flocons de céréales et les fruits à coques préalablement concassés puis ajoutez le contenu du bol et mélangez bien.
  • Recouvrez la plaque de cuisson ou un grand plat d'une feuille de papier de cuisson et étalez le mélange dessus.
  • Mettez au four pour 20 minutes en mélangeant régulièrement, surtout en fin de cuisson. Retirez du four quand le muesli est bien doré.
  • Coupez  les figues et ajoutez-les avec les autres fruits secs au muesli encore chaud et laissez refroidir complètement.
  • Dégustez le avec un yaourt, du fromage blanc, ou de la compote.
  • Vous pouvez conserver votre muesli quelques jours dans une boite hermétique ou un bocal bien fermé pour garder son côté croustillant.