Conférence

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En bref :

Cette variété doit son nom au premier prix qu'elle remporta à la conférence internationale de la poire à Londres en 1855. En France, cette variété est surtout produite dans le nord Loire, en Picardie et dans les Alpes. Cette poire est très appréciée.

Note gustative

Allongée et de taille moyenne, la poire Conférence est facilement reconnaissable. Sa chair est blanche mais vire au jaune pâle lorsqu'elle est mûre. Sa saveur est très bien équilibrée entre finesse et caractère.
La Conférence est succulente.

Idée recette

Nous n'avons pas encore de recette pour ce produit .

Conférence en magasin

  • En vrac En vrac
  • En plateau En plateau
  • Disponibilité :
    de octobre à janvier

Chez Côteaux Nantais

Nous récoltons la Conférence sur les vergers des Roullières, de Carquefou et des Ajoncs. La conférence est une poire de demi-saison, à consommer de préférence novembre à décembre.
os conseils de conservation : Les poires doivent être placées dans l'obscurité, dans un local ventilé à température constante et fraîche, comprise entre 6 et 8°C. Vous pourrez facilement les conserver 3 mois.

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