Elstar

  • A croquer A croquer
  • En compote En compote
  • En pâtisserie En pâtisserie
  • En salade En salade
elstar.png

En bref :

Cette variété a été obtenue et sélectionnée par l’Institut d’hybridation des plantes horticoles à Wageningen en 1955. La Elstar est issue d'un croisement entre la Golden Delicious et la Ingrid Marie.
Décrite en 1972, cette variété de pomme est ancienne et bien représentée sur le marché français.

Note gustative

Sa chair blanche-jaunâtre est croquante, très juteuse et sucrée. Cette pomme typée est rafraîchissante et agréablement parfumée. Cette variété saura séduire les amateurs de pommes rustiques et typées.

Idée recette

Elstar en magasin

  • En vrac En vrac
  • En sachet En sachet
  • En plateau En plateau
  • Disponibilité :
    de septembre à décembre

Chez Côteaux Nantais

Nous récoltons cette variété mi-septembre, dans le verger des Ajoncs, des Châtaigniers et de Thouaré-sur-Loire. Cette pomme primeur est  à consommer de préférence du mois d'août au mois d'octobre.
Nos conseils de conservation : Les pommes aiment le froid et les températures constantes, un endroit aéré et à l'abri de la lumière vous permettra de conserver nos fruits dans des conditions idéales. 

Vous souhaitez tout savoir sur la Elstar ?

Du fruit à l'épicerie
Chez côteaux nantais, aucun fruit n’est jeté, tout est transformé !