Reinette grise du Canada

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  • En pâtisserie En pâtisserie
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En bref :

Très ancienne et d'origine incertaine malgré son nom, la Reinette Grise du Canada est une pomme typique.  Elle est signalée pour la première fois en 1805 par Calvel lors de son implantation au jardin du musée d’histoire naturelle. Vous pouvez retrouver cette pomme sous les noms de : Canada Gris, Monstrueuse du Canada, Golden Russet, Reinette grise du Franfaye.

Note gustative

Sa peau rugueuse et gris-vert recouvre une chair blanche-jaunâtre, mi- tendre, sucrée et fine, qui surprend les papilles par ses arômes fleuris. Pomme de caractère, sucrée, dont l'acidité est discrète et agréable.
La Reinette Grise du Canada est bien appréciée des amateurs de pommes et des cuisiniers pour la préparation de desserts.

Idée recette

Nous n'avons pas encore de recette pour ce produit .

Reinette grise du Canada en magasin

  • En vrac En vrac
  • En sachet En sachet
  • En plateau En plateau
  • Disponibilité :
    de novembre à décembre

Chez Côteaux Nantais

Nous produisons la Reinette Grise du Canada sur nos différents vergers. Facile à cultiver car bien adaptée à notre terroir, elle présente une bonne fertilité et une bonne vigueur.
Nos conseils de conservation : Les pommes aiment le froid et les températures constantes. Un endroit aéré et à l'abri de la lumière vous permettra de conserver nos fruits dans des conditions idéales.  

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Du fruit à l'épicerie
Chez côteaux nantais, aucun fruit n’est jeté, tout est transformé !