Topaz

  • A croquer A croquer
  • En salade En salade
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En bref :

Découverte dans les années 1990, la Topaz est originaire de la station expérimentale tchèque de Strížovice. On la trouve sur les étales des marchés depuis 1993. Cette variété récente mérite le détour.

Note gustative

Cette pomme à l'aspect rustique ressemble à la Reine des Reinettes. Elle est ferme et croquante, de chair blanche, légèrement sucrée et surtout fortement acidulée.

Idée recette

Nous n'avons pas encore de recette pour ce produit .

Topaz en magasin

  • En vrac En vrac
  • En sachet En sachet
  • En plateau En plateau
  • Disponibilité :
    de janvier à avril

Chez Côteaux Nantais

La récolte se fait à partir de la deuxième et troisième décade de septembre, sur le verger des Roullières. C'est une pomme tardive, à consommer de préférence entre le mois de janvier et avril.
Nos conseils de conservation : Les pommes aiment le froid et les températures constantes. Un endroit aéré et à l'abri de la lumière vous permettra de conserver nos fruits dans des conditions idéales.  

Vous souhaitez tout savoir sur la Topaz ?

Du fruit à l'épicerie
Chez côteaux nantais, aucun fruit n’est jeté, tout est transformé !