Tarte à la rhubarbe Jeannette

cuisiné(e) avec :
  • Dominique Herbert Compote rhubarbe
Pour 8
personnes
10 min
de préparation
15 min
de cuisson
ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 120 g de Spéculoos
  • 20 g de beurre
  • 2 pots de 315g ou 1 pot de 725g de compote rhubarbe Côteaux Nantais
préparation
  • Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte brisée.
  • Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette, recouvrez la pâte avec du papier sulfurisé et répartissez des légumineuses, type haricots secs.
  • Faites cuire la pâte à blanc 15 min dans un four à 175°.
  • Retirez du four et retirez les haricots à l’aide du papier sulfurisé, ainsi, la pâte est semi-cuite et n’a pas gonflée.
  • Emiettez et répartissez les spéculoos sur la pâte, étalez la compote de rhubarbe et ajoutez le beurre coupé en morceaux.
  • Enfournez pour 15 min à 190°.