Purée Pommes en conversion

Comme vous le savez certainement, c'est la crise de la pomme!

On nous entend moins que les fabricants de beurre ou les producteurs de lait mais nous avons perdu 35% de notre récolte en avril dernier avec le gel, nos partenaires en Loire atlantique, plus de la moitié et en Italie comme en Allemagne, c'est de 70 à 100% ! Alors, comme nous travaillons, qui plus est, en Biodynamie, et bien on a encore moins de pommes disponibles pour nos produits !

Du coup, on a pris les devants et on est allés voir des producteurs, celles et ceux qui se convertissent en France car ils sont persuadés que l'avenir, c'est la bio locale et en plus ils ont envie d'en savoir un peu plus sur la Biodynamie...ça tombe bien, on est des experts...

De ces rencontres, ont émergé plusieurs idées pour l'avenir et des partenariats solides mais on a aussi planché sur le concret de 2018 et le manque de produits et du coup, on a décidé d'être encore un fois précurseur en lançant un produit qui peut surprendre...

La première purée de pommes sans sucre ajouté 100% issu de vergers en conversion et donc EN ROUTE VERS LA BIO !

Il faut savoir qu'en deuxième et troisième années de conversion vers l’agriculture biologique, le producteur peut vendre ses pommes de table donc en frais au sein du réseau spécialisé bio. Toutefois, les pommes conversion écartées du tri sont difficilement valorisables en produits transformés malgré l’engagement du producteur et la plupart sont contraints de les écouler via le circuit conventionnel.

Nous nous sommes engagés à valoriser, au juste prix, ces pommes destinées à la transformation via une nouvelle purée de pommes familiale, fabriquée dans notre nouvelle unité de transformation Cototerra, c'est notre filiale production à Remouillé 44. (Elle nous appartient à 100%, don't worry, on n'a pas été racheté !)

Cette purée de pommes « EN ROUTE VERS LA BIO », origine France est un produit unique bénéficiant de notre savoir-faire de 70 ans. Elle est transformée avec différentes variétés suivant le calendrier variétal comme on le fait pour notre purée Côteaux Nantais et les pommes sont issues de vergers français en voie de conversion vers l’agriculture biologique comme on l'a dit.

Comme nous fabriquons et que nous mettons notre caution dans la balance, on garantit évidemment zéro résidus de pesticides !

La purée de pommes « EN ROUTE VERS LA BIO » sera disponible à partir de mars-avril 2018, dans les magasins BIO du réseau spécialisé. Son prix de vente public sera volontairement inférieur aux produits labellisés AB.

Comme c'est tout nouveau, tout beau, n'hésitez pas à nous faire part de vos questions et de vos remarques constructives !

L'équipe Côteaux Nantais & Cototerra