Tarte à la rhubarbe Jeannette
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Compote rhubarbe 315g 725g
- 1 pâte brisée
- 120 g de Spéculoos
- 20 g de beurre
- 2 pots de 315g ou 1 pot de 725g de compote rhubarbe Côteaux Nantais
- Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte brisée.
- Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette, recouvrez la pâte avec du papier sulfurisé et répartissez des légumineuses, type haricots secs.
- Faites cuire la pâte à blanc 15 min dans un four à 175°.
- Retirez du four et retirez les haricots à l’aide du papier sulfurisé, ainsi, la pâte est semi-cuite et n’a pas gonflée.
- Emiettez et répartissez les spéculoos sur la pâte, étalez la compote de rhubarbe et ajoutez le beurre coupé en morceaux.
- Enfournez pour 15 min à 190°.
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